Protein Wraps

Hast du schon mal Quark als Wrap gegessen? Nein? Dann halte Dich fest! Ich zeige dir, wie du aus einem einfachen Quark und wenigen weiteren Zutaten ganz schnell leckere Low Carb Wraps selber machen kannst.

Zutaten

• 200g Quark

• 4 Volleier

• 100g geriebener light Käse ( oder 100g Mozzarella light)

• 10g Leinsamen (oder Chiasamen > beides gut für die Verdauung)

• Eine Prise Salz

• Optional: Gemüse nach Wahl

Zubereitung

Wir trennen erstmal die Eier und vermengen Eigelb, Chiasamen, Quark und Salz zu einer gleichmäßigen Masse. Anschließend wird der geriebene Käse in den Teig gerührt. Das Eiweiß schlagen wir in einem hohen Gefäß steif und heben es vorsichtig unter den Teig. Dann legen wir ein Backpapier aus und geben den Teig gleichmäßig darauf. Der Teig wird für ca. 20 Min bei 180 Grad Umluft im Ofen gebacken. Man kann den Teig alternativ auch in der Pfanne anbraten. Wenn es fertig ist kann man ihn in Portionen schneiden und dann befüllen oder alles gleichmäßig mit deiner Füllung belegen, einrollen und dann in Portionen schneiden. Du entscheidest ganz nach deinem Geschmack.

Das Ganze

489Kcal, 36,8g Kohl, 36g Eiweiß, 19,7g Fett