Veganer Reis-Burger

Die Besonderheit? Das Burger-Brötchen besteht in diesem Fall nicht aus Brot, sondern aus Reis! Ein etwas anderer Burger, der köstlich schmeckt. Probiere es aus! Ein Reis-Brötchen ist eine super Option für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie, da hier kein Weizenmehl enthalten ist. Sie sind eine glutenfreie Alternative zu herkömmlichen Burgerbrötchen.

Zutaten für 2 Burger

• 200g Vegane Patty Fleisch (Soja Protein)

• 80g Reis

• 1 Vollei

• Je eine Prise Salz und Pfeffer

• Senf

• Optional: Gemüse nach Wahl Frische Salatblätter, Tomatenscheiben usw.

Zubereitung

Den Reis kochen, anschließend etwas auskühlen lassen und kurz umrühren. Den nicht mehr brennheißen Reis nun mit nassen Fingern zu Buns formen. Danach die Buns ca. 2-3 Min anbraten und vorsichtig wenden. Hier ist der heikle Punkt: Möglicherweise zerfallen hier immer wieder noch flüssige Buns. Insofern ist wichtig, dass absolut keine Flüssigkeit mit den Buns in Berührung kommt. Das vegane Hackfleisch (oder die fertigen veganen Pattys) mit dem Ei und Gewürzen vermengen. Nun aus der Fleischmasse 2 gleichmäßige Pattys formen und diese auf beiden Seiten rund 4-5 Min anbraten. Sind die ersten Buns und Pattys fertig, kannst du sie nun mit etwas Salat servieren.

Nährwerte insgesamt

835 Kcal, 90,9g Kohlenhydrate, 48,2g Eiweiß, 22,4g Fett